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  • 洛阳小吃-洛阳浅井南路方家米皮|肚丝锅 日期:2014-10-22

    洛阳浅井南路 这里有洛阳最好吃的火锅和米皮,川味小火锅,小辫老板很有心,经过他不断的改良,肚丝锅够辣够味,吃一次就想下一次。方家米皮是随着国营厂从汉中迁过来的,红红的辣子软软的米皮让多少女生小嘴停不下来。...

  • 舌尖上的洛阳之洛阳南苑路洛宁蒸肉 日期:2014-10-22

    洛宁,是洛阳西部的一个县城,同古都洛阳一样,这里的历史文化资源数不胜数。洛书在这里诞生,仓颉在这里造字,大禹在这里劈山治水一方水土养一方人,在这个充满人文气息的小城中,还有那令人垂涎的美食洛宁蒸肉。 洛宁蒸肉在洛宁的地位可不一般,下到贫苦老...

  • 洛阳羊牛肉汤和羊牛杂肉汤大盘点(附地址价格) 日期:2014-09-28

    大家都知道洛阳牡丹甲天下,而洛阳的汤就不一定人人都清楚了、其实洛阳的汤和开封的灌汤包、郑州的烩面齐名,都是河南的三大名小吃! 洛阳汤的种类很多,有牛肉汤、羊肉汤、牛杂汤、羊杂汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤等二三十种。 羊肉汤主要分汤、肉、饼三部分...

  • 洛阳特色羊肉汤:马杰山牛羊肉汤|地址|点评|做法 日期:2014-03-28

    清晨一碗汤,神仙都不当;不喝牛肉汤,不算到洛阳汤在洛阳有着广泛的群众基础,代代相传,情深意厚,堪为汉唐遗风。 俗话说:开封的包子,洛阳的汤。洛阳的汤种类繁多,其中牛肉汤最为著名的要数马杰山牛肉汤。马家牛肉汤历史悠久,最早可追溯到清代咸丰初年...

  • 洛阳赏牡丹吃牡丹酥 日期:2013-04-11

    在洛阳看完牡丹是不是感觉很累,是不是想吃点东西,现在我们就给你推荐一样到洛阳必吃的当地特色,牡丹酥还有一个美丽的故事,唐开元年间,从印度取经回来的高僧玄奘,将自己用牡丹花瓣特制的一种糕点,作为贡品献给太宗李世民。李世民品尝后,发现此糕点口感绵...

  • 偃师顾县肉合-洛阳的特色小吃(附做法) 日期:2013-04-01

    顾县肉合与火烧夹馍、白吉馍完全不同,第一顾县肉合使用的不是发面,而是死面;第二所用的肉是凉拌猪头肉,而不是热的酱肉; 肉合的大小与白吉馍差不多,但皮薄酥脆,刚出炉的饼合圆鼓鼓的散发着清香,饼是中空的,出炉之后用刀把饼从中间划开,当然不能划透...

  • 洛阳牡丹饼-女皇帝武则天的最爱 日期:2013-04-01

    洛阳牡丹饼-女皇帝武则天的最爱,洛阳全福饼屋,大超市都有卖,这个还是比较代表洛阳的,饼上面印的是牡丹,黑牡丹饼是最好吃的,一盒也不是很贵,带该在13-19左右 1、古人早就认识到,牡丹可食用和药用。《神农本草经》载:牡丹味辛寒,一名鹿韭,一名鼠姑,生...

  • 洛阳牡丹燕菜-舌尖上的洛阳 日期:2013-03-13

    介绍:是洛阳水席中的重头戏,也是洛阳最负盛名的一道菜肴。相传,唐代武则天执政时,洛阳一块菜地里,长出一个几十斤的大萝卜,当地官员就把它作为贡品献入皇宫。武则天一见,龙心大悦,认为这是上天对她政绩的褒奖,于是命御厨用它作一道菜。萝卜本不是什么...

  • 清蒸鲂鱼-舌尖上的洛阳 日期:2013-03-13

    鲂鱼产于伊水,故有伊鲂之说。以其制作简单,香淡味纯而闻名。汉唐时期常以此鱼招待贵宾。相传,唐代大诗人白居易和九老会的诗人们,在饮酒赋诗时,常食此鱼。...

  • 洛阳鲤鱼跃龙门-舌尖上的洛阳 日期:2013-03-13

    鲤鱼为黄河名鱼,自古就有洛鲤伊鲂,贵似牛羊之说。肉嫩味美,营养丰富,闻名中外。鲤鱼跳龙门,造型优美,寓意吉祥。只见烹制好的鲤鱼,昂首盘中,栩栩如生,仿佛欲跃而起。加之有青山衬托、状如门阙,颇富山野情趣。食之味美无穷。 黄河鲤鱼肉嫩味美,营养...