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 去过开封没去过鼓楼夜市就不能证明你来过这里,热闹异常的小吃夜市是开封这座古城的一大特色之一。据《东京梦华录》记载:“夜市直至三更尽,才五更又复开张,耍闹去处,通宵不绝。”夜市小吃的品种有老开封人喜欢的黄焖鱼、馄饨、火烧夹羊肉、油茶....
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  • 尉氏县洧川镇洧川豆腐-开封的文化瑰宝 日期:2017-02-16

    在河南省开封市,人们只要说到尉氏县洧川镇,首先想到的一定是洧川豆腐,洧川豆腐目前已成为该镇的文化瑰宝,有许多人也是因为洧川豆腐,才认识了洧川镇,因为这小小的豆腐在洧川镇的周边县市实在太有名了,迄今已有2000多年的历史。 关于洧川豆腐在当地至今...

  • 开封河南大学西门马家鸡腿夹饼 没吃过就等于没来过河大 日期:2016-06-28

    开封河南大学老校区西门附件有个卖鸡腿的生意超好,下午五点左右出摊。据说没吃过 小西门鸡腿饼 ,就不算来过 河大 。提到馕坑焖鸡腿,不得不提起前段时间在郑州风靡的腿内饼外。据马家鸡腿肉夹饼老板讲,腿内饼外的技术都是在这里学习的。二十年如一日,河大...

  • 开封二十年的炸鸡老店科技炸鸡地址|品味开封科技炸鸡 日期:2016-06-28

    偶听同事说开封的科技炸鸡很好吃,作为小编一个开封人来讲还是第一次听说,下面河南艺术网的小编带着大家一起分享开封科技炸鸡的地址和购买攻略,想看最新的报道请及时收藏本站。说到炸鸡就不得不提一下这家科技炸鸡,这家 开了二十年 的炸鸡老店在开封早就家喻...

  • 开封美食:北书店街日船章鱼小丸子 日期:2016-05-09

    小店在热闹的北书店街上,但这家店并不是很多人都知道,路过无数次的步行街,从没想过仔细看旁边的小店,位置又实在太隐蔽。店里的面积真的很小,但是现做现卖味道真的很不错,做喜欢在老板做小丸子的时候拍照,一个个圆圆的丸子看着就很诱人。 开封美食:北...

  • 舌尖上的开封-开封人的一日三餐(开封特色小吃) 日期:2014-06-11

    早餐 新的一天,从胡辣汤开始 在开封,无论酷暑严寒,胡辣汤、油条这组黄金搭档是许多人的固定早餐食谱。 每天凌晨2点多,在大部分人还在睡觉的时候,家住洪河沿街东口的刘文杰就开始忙碌了。笼火(即生火、点火)、筛面筋、烧汤两个半小时之后,刘文杰已将...

  • 开封著名小吃五香羊蹄 五香羊蹄哪里吃 日期:2014-05-28

    五香羊蹄是开封著名的小吃,筋柔香烂,有咸鲜、麻辣两种 五香羊蹄哪里吃: 白家麻辣羊蹄 地址:鼓楼区鼓楼街南广场小吃夜市...

  • 开封:套四宝 豫菜一绝 套四宝哪里吃 日期:2014-05-28

    套四宝是开封名厨东陈氏家族流传百年的代表作,因集鸭、鸡、鸽子、鹌鹑四味于一体,四禽层层相套且形体完整而得名。由清末开封衙厨陈永祥在传统名菜套三环的基础上改进而成,后其嫡孙陈景和、陈景旺兄弟继承和发展了这一绝技,使菜肴的色香味形更为完美。 套...

  • 开封小吃羊肉炕馍(清真)羊肉炕馍哪里吃 日期:2014-05-28

    羊肉炕馍是开封回族特色小吃,是薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和葱花,在铁板上煎烤。因为烹制时使用羊油或羊蹄油,所以带有很重的羊肉烧烤的味道。面饼筋道酥脆,肉末焦香扑鼻,很有嚼头。 羊肉炕馍,名字很怪吧。是薄薄的白面饼中间裹着羊肉末,饼是热的,肉...

  • 开封陈记黄焖鱼-黄焖鱼哪里吃|地址 日期:2014-05-28

    【开封黄焖鱼】精选草鱼、小鲫鱼为主料,培面炸制,佐以大料,卤汤焖制而成。鱼鲜味美,汤料香醇,营养丰富,食后回味无穷,是一道具有开封地方特色的小菜。有没有想吃呀? 约几个外地朋友去喝鸡血汤,他们一脸惊恐问我难道要喝一碗血?那多恶心...

  • 开封溜鱼焙面鲤鱼焙面|鲤鱼焙面哪里吃 日期:2014-05-28

    开封溜鱼焙面是开封的传统依然隹肴之一,久负盛名。焙面也称龙须面。据《如梦录》记载:明清时,开封每年农历二月初二,称为龙抬头,筵客吃龙须面,节礼送面。当时制作龙须面。只是用水煮熟,后改炎焙制的方法。故称为焙面。 鲤鱼焙面是开封传统-名菜,由糖醋...

  • 开封兰考县大刀面又称(长寿面)-开封市非物质文化遗产保护名录 日期:2014-05-12

    5月9日上午,习近平总书记来到焦裕禄干部学院,参加并指导兰考县委常委班子专题民主生活会,中午在焦裕禄干部学院用餐。 能亲自为总书记做大刀面,我们真的很荣幸。虽然没有与总书记当面交谈,但听服务员说总书记赞大刀面好吃,我们感到很兴奋!5月9日下午,...

  • 尉氏县洧川镇洧川豆腐 日期:2014-04-16

    尉氏县洧川镇的豆腐比较出名, 铁板豆腐即是盒豆腐。从尉氏县洧川镇西关出发,顺着一条县道往北走1.5公里,便可到达一个叫花桥刘的村庄。村子与周边村庄没有很明显的区别,但要说起这个村子,知名度非常高。 杜公河自西北向东南流经此处,在村子南面分隔开村...

  • 读荆方舌染红尘感受开封美食文化 日期:2014-04-09

    荆方,1968年生于北京,成长于开封,其作品里带着浓重的乡情。她的父亲是开封人,母亲是北京人。她的曾祖父做过官员,民国时在开封有澡堂、点心店等多处房产。新中国成立前,她的爷爷在河南大学教书。她姥姥家几代人都是纯正北京人,全家只有她母亲一个人离开...

  • 天气热了郑开大道直奔开封吃小吃 感受开封小吃文化 日期:2014-04-08

    天天现在热了,下了班约上几个朋友或者同学,开着小吃走郑开大道去开封吃小吃也是别具风味!我总觉得,当一个古城古到一定时候,它方方面面所呈现出来的就不单纯是古而是文化了。以吃为例。吃原本是没有文化的,它实际的意义就是填饱肚子,维持生命的活力。可是...

  • 开封市唯一的清真夜市_学院门夜市介绍|地址 日期:2014-04-08

    学院门夜市原本分列解放大道东西两侧的夜市区,现在已被统一安排在解放大道西侧。整齐统一的餐车古色古香,身着白色工作服的摊主在辛苦忙碌,地面不再是垃圾遍布、污水横流,夜市保洁人员不停地穿梭于就餐区流动保洁。 学院门夜市离市中心鼓楼不远,本来是应...

  • 开封鼓楼夜市焕然一新 回归美食诱人环境干净 日期:2014-04-08

    开封鼓楼原貌 鼓楼,在开封已经600多年的历史。但由于1948年毁于战火,对于大多数开封人来说,它仅是存于老照片里的记忆。去年,当这座高大的城楼重又矗立在鼓楼广场,人们打量它的目光中流露出更多的是新鲜。开封人的眼中,鼓楼这片地方,更为熟悉的,是夜...

  • 开封小吃江米切糕及做法 日期:2014-04-03

    江米切糕是什么,开封特色小吃。切糕在我们的生活中很常见,朋友们经常看到街上有卖的,但是您真的曾经吃过吗?在河南开封,有一种叫做江米切糕的食物非常有特色,它的制作工艺与材料均与其他的切糕不同。主要是由白糖、蜜枣、糯米等制作而成,而它的名气在...

  • 《东京梦华录》记载开封小吃就有280种 日期:2014-03-28

    《东京梦华录》记载下来的佳肴美味,就有280种,包括宫廷菜、官府菜、酒宴菜、寺庵菜、市井菜等等。 据说,中国有两个地方小吃最出名,开封即是其中之一。 开封人爱吃,一些人生活中最大的乐趣就是寻找城中的美食。寺门区的烧鸡、酱牛羊肉、五香羊蹄、油炸花...

  • 【开封小吃】陈留豆腐棍|怎么吃? 日期:2014-02-15

    陈留豆腐棍是原陈留县(今开封县)的特产。由黄豆浆炒制而成,其形如棍,中空、皮薄,色自惭形微黄而透明,第约30公分。每捆十根,重一两三钱左右,味道鲜美,富有营养,凉拌清爽可口,馅浓郁喷香。为馈送亲友的礼品,并远销甘肃、清洗等地。 【开封小吃】陈...

  • 国人口味地图中开封酥遭网友质疑 不能代表河南特色 日期:2014-02-04

    国人口味地图一公布,就有网友反映,这是哪个脑残的编辑发布的,河南的小吃那吗多怎么就一个开封酥就代表了,再说也代表不了,开封的小吃以鼓楼夜市最有名气,加上鼓楼夜市上新的统一的推车,更加具有文化气息,新修好的鼓楼及地下商业一条街都独具特色,开封的小吃网...

  • 开封罕为人知的小吃豌豆馅 日期:2014-01-20

    传统风味小吃,此品种被收入《中国烹饪百科全书》。以豌豆、柿饼等原料制成,色呈黄绿,滋味香甜,是健脾胃、解热毒的夏季食品。卖豌豆馅的没有固定摊点,均为推车、挑担沿街叫卖。 目前仍然有卖,此品种没有失传。大多仍然是沿街叫卖。 河南艺术网豌豆馅制作...

  • 【香香美食】开封穆家桥人气四味菜 日期:2013-11-17

    家居汴梁,曾经的皇城,天子的脚下。虽然往日的繁华已经湮没在历史的长河之中,但美食就像一个奇葩绽放着。在这里举个简单的例子供大家品味。 羊肉汤是北方比较长见的美味,各地的做法是不尽相同。四味菜是羊肉汤的一种,也是很具有开封特色风味的美食。四味...

  • 香香美食推荐的开封化三驴肉汤馆|地址|加盟电话 日期:2013-07-08

    化三驴肉汤的招牌已经被油烟熏的看不太清楚上面的字了,上了滤镜才能看得清,就如这家店的味道一样,在我记忆中很模糊。印象最为深刻的是超长时间的排队,这次去等了大概有20分钟吧,算是挺快了。其实我想吐槽的是味道很重,吃不习惯! 开封化三驴肉汤馆 许军...

  • 开封夜市必吃!涮牛肚开封的小吃 日期:2013-07-01

    开封夜市必吃!涮牛肚!这个绝对不仅仅是夜市利器,同样是开封夜市的特色之一。记得每次吃夜市买涮牛肚的时候都是要排队滴。开封的涮牛肚特色就在于 够味儿!味道煮的恰到好处,无论是牛肚的口感还是味道,都是真的没的说!有牛肚,才是夜市啊! 涮牛肚这个东西,西安...

  • 【舌尖上的开封】开封特色黄焖鱼 黄焖鱼的做法 日期:2013-06-30

    河南艺术网摘要:到了开封夜市,必须要吃的就是开封特色黄焖鱼。黄焖鱼酥烂可口,汤汁鲜美浓郁。小黄鱼炸的焦脆,与汤汁炖在一起,喝上一碗肚子里暖暖的舒服极了! 黄焖鱼是这样煮出来滴 开封的鼓楼夜市天下闻名了,谁也想不到开封市中心鼓楼白天一点看不出有成百...

  • 【舌尖上的开封】开封火烧夹酱牛肉 日期:2013-06-26

    开封夜市超地道小吃科普,开封的小吃里还有一样很有名,一般人还真的都不太知道。老开封的晚餐还有一样美味就是烧饼夹酱牛肉。开封的酱牛肉有自己独特的风味。用烧饼夹起来吃,口感超级好~! 开封特色烧饼 开封烧饼可以单独吃,咸咸香香的,也可以掀开壳来,在内...

  • 舌尖上的郑州_开封锅贴(邢家锅贴) 日期:2013-06-25

    开封夜市神级小吃!这真心是让我称赞的美味!别的地方绝吃不出这个味道。这就是馄饨、锅贴。开封夜市上的馄炖锅贴,是去了开封夜市必不可少的一站!锅贴无论何时都是一如既往的韭黄羊肉。外皮焦脆,馅料软香。配上一碗撒上韭黄叶的浓汤馄饨,真心舒坦!! 开封锅贴...

  • 【开封小吃】双麻火烧,双麻烧饼 日期:2013-06-21

    双麻火烧比月饼稍大一点,金黄金黄的两面都粘满了芝麻,分甜咸两种。里边像千层饼似的,一层一层,酥酥的香香的! 开封小吃双麻火烧 开封特色小吃双麻火烧是开封名小吃。一般都是在当早点或者夜宵。通常都是配油茶吃的。 开封特色小吃双麻火烧的原料配方 面粉2...

  • 开封:桶子鸡(附开封马豫兴桶子鸡) 日期:2013-06-21

    桶子鸡是开封几大名吃之一,说到桶子鸡就要先说一说开封的百年老店马豫兴,马豫兴现在在国内很多地方都有打着他的旗号开的店,大家也许对这个名字并不陌生。但说到它的全称金陵教门-马豫兴就很少有人知道。 兴的创始人是马永岑,马家原是云南的回民,家势显...

  • 开封套四宝介绍,开封套四宝怎么做 日期:2013-06-13

    开封套四宝介绍(资料图片 ) 套四宝是开封的传统菜肴,堪称豫菜一绝。套四宝绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体,四只全禽层层相套,个个通体完整,无一根骨头。每当酒席宴会上过几道菜之后,这道菜便用青花细瓷的汤盆端上,展现在食客面...

  • 开封小吃_豌豆糕 日期:2013-05-31

    开封小吃豌豆糕介绍: 传统风味小吃,此品种被收入《中国烹饪百科全书》。以豌豆、柿饼等原料制成,色呈黄绿,滋味香甜,是健脾胃、解热毒的夏季食品。卖豌豆馅的没有固定摊点,均为推车、挑担沿街叫卖。 目前仍然有卖,此品种没有失传。大多仍然是沿街叫卖。...

  • 开封小吃-杠子油条(双批油条) 日期:2013-05-12

    开封小吃-杠子油条(双批油条)传统风味小吃,油炸早点食品,以咸、盐、矾和面,剁长条剂,两条相合,然后伸长,炸成黄色即可。如麻花劲,它原为烧果型,后来由张清发改进以油为,两头粗细相等,颇受欢迎,1978年被定为名产风味小吃。下面河南艺术网就为你介绍...

  • 开封酱牛肉(推荐沙家和沙永亮) 日期:2013-04-09

    开封沙家品味来五香牛肉是河南省著名地方特色食品,创制于光绪年二十三年(1897年),迄今已有一百多年的历史。品味来牛羊肉店第三代嫡系传人沙永亮继承传统,改革创新,精益求精,使该食品始终保持传统风味特色 沙家品味来五香牛肉采用精选的1-2岁公牛肉,以...

  • 开封夜市小虎炒凉粉-香香美食之舌尖上的河南 日期:2013-04-08

    凉粉是炒的时候是成片的,比较大,炒出来很焦,自己配的豆瓣酱比较不错,辣椒也是自己做的.锅底的凉粉最好吃 酱香味很浓 当时去的时候是5元一份不知道现在涨价没有 地址:开封市书店街与河道街向东路北...

  • 开封菊花芙蓉膳容易被忽视的名吃 日期:2013-04-08

    经常去开封的朋友很少能够吃到菊花芙蓉膳,因为当地的人也容易忽略此菜. 菊花芙蓉膳是将芙蓉与烧膳段组合并配以菊花制成的一款创新菜,造型美观,色泽亮丽。 菊花芙蓉膳起到滋补养生,有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。 成菜:芙蓉鲜嫩适口,膳段质地...

  • 开封扣碗之小酥肉 日期:2013-04-07

    小酥肉的选肉很关键,不能使纯瘦肉,也不能太肥了,纯瘦肉也不香,太肥了吃着油腻,小酥肉要选择的肉是猪腿肉,肥瘦都有, 开封扣碗小酥肉的做法 1.肉去皮,切成条。用盐味精,鸡精腌制十多分钟。 2.粉芡加鸡蛋打成糊和酥肉拌匀 3.锅内放油,烧热后下入拌匀的...

  • 开封扣碗特色之黄焖鸡 日期:2013-04-07

    黄焖鸡用料:三黄鸡 红薯粉芡,大葱,姜 调料:盐,味精,鸡精,胡椒,酱油 黄焖鸡的制作方法:1.黄焖鸡剁成一元硬币大小的块,加盐,味精,胡椒,码味十分钟,鸡蛋加粉芡打成糊和码好味道的鸡块拌匀。 2.锅内加油烧4-5成热100-150度,下入鸡块炸制金黄捞出备...

  • 开封羊肉汤-河南最好喝的羊肉汤 日期:2013-04-06

    对于开封人来说,羊肉汤已经算不上什么陌生话题了。其实,不仅寺门的羊肉汤有名,老字号的羊肉汤锅早已支满了开封的大街小巷。记者来到一家口碑不错的老店,只见一片黑压压的脑袋、一口热气腾腾的大锅,落日那么大的锅盔和一盆绿莹莹的香菜,甚至能听见一片哧...

  • 开封五香风干兔肉及做法-舌尖上的开封 日期:2013-04-06

    一提起开封的五香兔肉,许多外地人都会赞不绝口。五香兔肉,工艺独特,卤制精良。一般选用1.5公斤以上的野兔制作。开封特色小吃五香兔肉制作时,要先将野兔开膛,剥以去内脏,风干七天以后,入冷水浸泡,然后剁成块,用开水氽后洗净,分层次摆入锅内。摆放时...

  • 开封红薯泥不一样的做法不一样的味道 日期:2013-03-22

    开封红薯泥,是一道久负盛名的中州名菜。选用红薯、白糖、山楂、玫瑰、桂花、青红丝等作为原料,再兑入香油烹饪而成。具有色泽晶莹,甜而不腻,清香可口,营养丰富的特点。是一道老幼皆宜,营养丰富的家常菜。 我是开封人,开封什么小吃最好吃,我毫不犹豫地...

  • 【开封】麻辣花生 特色小吃 日期:2012-09-16

    名称类型:油炸花生仁 配料:花生仁、辣椒、麻椒、花椒、大豆油、食用盐、白砂糖、味精 保质期:18℃以下60天 调料:一级大豆油,正宗川椒(辣椒的一种),麻椒(花椒的一种) 重量:225g/袋 开封花生营养丰富,花生含蛋白质30%,为牛奶蛋白质含量的8-10倍...

  • 开封(汴梁)特色西瓜 夏天的最爱 日期:2012-09-16

    是开封最为著名的地方特产。开封地处豫东平原,气候温和,夏季雨水均匀,土壤多为沙质,适合西瓜生长。开封西瓜的特点是:皮...

  • 开封美食之花生糕源于宋朝的精品糕点 日期:2012-09-16

    开封花生糕系古代宫廷膳食,源于宋朝,后经元、明、清三个朝代600余年,流传至今。挖掘传统宫廷膳食制作工艺,以精选花生仁为主料,辅以白糖、饴糖等,经过熬糖、拨糖、垫花生面,刀切成形等工序制成。成品呈片状,多层次,显明细网络,疏松度强;食之口味桦...

  • 舌尖上的开封特色小吃大盘点-本站首发 日期:2012-09-03

    开封特色百味小吃 前言:笔者曾在开封住过六年,深知开封汇聚全国各地风味名吃但只享受过聊聊数种。现将开封特色小吃整理如下,以供有机会去开封旅游公务人士借机品尝! 一、烧烤类 1、海洋羊肉串地点:内环路口(河南大学医院对面) 特点:最好吃的是羊板筋. 价...

  • 开封套四宝传统美食豫菜中的一朵奇葩 日期:2012-09-03

    套四宝是开封名厨东陈氏家族流传百年的代表作,因集鸭、鸡、鸽子、鹌鹑四味于一体,四禽层层相套且形体完整而得名。由清末开封衙厨陈永祥在传统名菜套三环的基础上改进而成,后其嫡孙陈景和、陈景旺兄弟继承和发展了这一绝技,使菜肴的色香味形更为完美。 套...

  • 开封鸡血汤开封小吃的典范 日期:2012-09-03

    西司夜市有家罗记鸡血汤,另外还有家,不知道什么招牌,现在鸡血汤基本上要6块以上了,8块,10块 开封的鸡血汤辣椒好,还有就是配料多里面鸡血肯定是有的,鸡肠、鸡心、鸡胗、鸡腰子、鸡肝等,还有有种小丸子,炸的好的很焦,好吃,咬着咯嘣咯嘣的,可以外加酥...

  • 开封美食加旅游鼓楼夜市 日期:2012-09-03

    鼓楼夜市是中国历史最久,现存最大的小吃夜市,每天晚上夕阳西下的时候,以开封城原鼓楼遗址为主心,御街以东,东城门以西方圆四平方公里以内,每条街巷都布满了大大小小的排档,挑子,这些来自全国各地的小吃汇集在一起,叫卖吆喝声彼此呼应,每天都能进行...

  • 开封美食炒凉粉及做法 日期:2012-09-03

    开封炒凉粉讲究是焦热,与郑州的做法不同,炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃,开封不少地方都设有出售点。其制法是:把粉芡配水打成稀糊,入沸水成熟糊晾凉,即为凉粉。炒凉粉就是以凉粉为主料,加入少量的油,把凉粉放入平底锅内,然后佐以豆酱、葱、姜,...

  • 开封小吃大搜罗(全) 日期:2011-03-22

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开封简介
【面积】 6266平方公里
  【人口】 543万
  【邮编】 475000
  【区号】 0378
  【区划】开封市现辖杞县、通许县、尉氏县、开封县、兰考县五县,龙亭区、顺河回族区、鼓楼区、禹王台区、开封新区(金明区)五 区。
  开封古称汴梁、大梁、汴州、东京、浚仪、祥符等,简称汴,地处中原腹地、黄河之滨,是中华民族的主要发祥地之一。开封是中国八大 古都之一、中国历史文化名城、中国优秀旅游城市、中国书法名城、中国菊花名城和中原经济区核心城市。全市总面积6266平方公里,总人 口543万人;现辖杞县、通许县、尉氏县、开封县、兰考县,龙亭区、顺河回族区、鼓楼区、禹王台区和开封新区。历史源远流长,文化底蕴丰 厚。开封是“宋文化”的发源地,迄今已有2755年的建城史和2300余年的建都史,素有“七朝都会”之称,是中国书画之乡、戏曲之乡、木版 年画艺术之乡、盘鼓艺术之乡和菊花之乡。全市现有全国重点文物保护单位13处,国家5A、4A级旅游景区8家。市区水域面积占老城区面积 的1/4,素有“一城宋韵半城水”的美誉,古城水系和新区水系工程的加快推进,使这座“北方水城”越发富有魅力。
  交通便利快捷,区位优势明显。开封是中原地区重要的交通枢纽之一,陇海铁路横贯全境,京广、京九铁路东西为邻,连霍、日南、大广 、郑民四条高速公路相互交织,郑开大道、郑汴路直通郑州,沿郑民高速到新郑国际机场只需30分钟左右。郑徐高速客运专线、郑开城际铁路 和郑开物流通道等建成通车后,开封的区位优势将更加凸显。资源禀赋优越,产业基础良好。开封是国务院确定的比照实施振兴东北地区有关 政策的中部老工业基地城市,具有较为完备的工业基础,汽车及零部件、装备制造、化工、新材料、食品、纺织服装、光伏、木业、生物医药 、电子信息等十大产业集群初步形成。农产品资源丰富,是国家小麦、花生、棉花重要产区,西瓜、花生产量居河南之首,大蒜产量居全国第 二,目前已形成小麦、花生、无公害瓜果、菊花、畜牧等多个产业链条。
  发展前景广阔,充满生机活力。中原经济区建设上升为国家战略,省委、省政府强力推进郑汴一体化发展,中央十七届六中全会提出要推 进文化大发展大繁荣,为开封发展插上了腾飞的翅膀。开封好的发展态势正在持续和增强,日产汽车、河南煤化、香港爪哇等12家世界500强企 业和奇瑞汽车、晋煤集团、北京汇源等14家国内500强企业入驻开封,新区开发建设如火如荼,宋都古城复建强力推进,新型城镇化百舸争流, 各项事业发展蒸蒸日上,一个充满生机、充满活力、充满希望的开封正在中原大地快速崛起。当前,开封承天时、禀地利、聚人和,正处于一 个风声水起的黄金发展期。全市上下正以昂扬向上、奋发有为的精神状态和克难攻坚、务实重干的工作作风,深入贯彻落实科学发展观,坚持 “四个重在”实践要领,用领导方式转变加快发展方式转变,以建设中原经济区强市为战略目标,以保障和改善民生为根本,以改革开放为动 力,以加强和改进党的建设为保证,以等不起的紧迫感、慢不得的使命感、坐不住的责任感,抓住并用好重大机遇,统筹“三化”协调科学发 展,打好工业强市、开封新区五年成规模、建设国际文化旅游名城、推进新型城镇化、农业产业化提升“五大攻坚战”,全面开展棚户区、城 中村改造和保障性安居工程建设,确保五年内实现全市生产总值、规模以上工业增加值、固定资产投资、公共财政预算收入、服务业增加值翻 一番,奋力推动开封快速崛起,重振汴梁雄风。
  2011年,开封经济平稳较快增长。全市生产总值实现1093.64亿元,增长12.9%,增幅居全省第6位,在“十二五”开局之年成功跃上“千亿 GDP”新台阶。   产业结构更加优化。第一产业增加值237.5亿元,增长4.1%;第二产业增加值429.3亿元,增长18.1%;第三产业增加值363.8亿元,增 长13.2%。三次产业结构由2010年的23.7:43.2:33.1,调整为21.7:45.0:33.3,二、三产业占生产总值的比重上升到78.3%。
  地方财力持续增强。全市地方财政总收入完成68.7亿元,增长31.9%;财政一般预算收入49.05亿元,增长32.5%,增幅居全省第1位;其中 市本级20.09亿元,增长25%。税收占一般预算收入的比重为70.5%,收入结构不断优化;地方财政一般预算支出完成145.2亿元,增长24.7%,增 幅居全省第12位。人均水平明显提高。全市人均生产总值达到23456元。城镇居民人均可支配收入15558元,农民人均纯收入6492元,较2010年 分别增长13.6%和20.4%。;